Zwei Süditaliener,
internationale Küche

Im Mittelpunkt stehen hochwertige Produkte, handwerkliche Präzision und der Geschmack. Moderne Techniken und internationale Aromen verbinden sich zu Gerichten mit einer eigenen Handschrift — klar, elegant und manchmal überraschend.

Beide haben über viele Jahre außerhalb Italiens gelebt und dabei ganz unterschiedliche Einflüsse aufgenommen. Rinos Lebensweg führte ihn über Italien und Frankreich nach Deutschland. Gregory wurde in der Ukraine geboren, wuchs in Italien auf und lebte später unter anderem in London, Florida, Lviv und Deutschland. Unterschiedliche Länder, Kulturen und Küchen gehören damit zu ihrer Geschichte und prägen ihre Vorstellung von guter Küche.

Dabei geht es nicht darum, ein Gericht einem bestimmten Land zuzuordnen. Entscheidend ist, was auf dem Teller zusammenkommt: Produkt, Geschmack, Technik und Idee.

Aus dem bisherigen Casa Diavolo, das zunächst vor allem als Event-Location genutzt wurde, ist so ein neues gastronomisches Konzept entstanden. Das CASA steht für eine moderne internationale Küche, persönliche Handschrift und die Freiheit, sich nicht auf eine einzelne kulinarische Tradition zu beschränken.

Mehr als gutes Essen

Die Idee hinter dem CASA beginnt beim Essen — und hört dort nicht auf. Rino und Gregory möchten einen Ort schaffen, der je nach Anlass ganz unterschiedlich erlebt werden kann.

Am Abend steht das Erlebnis CASA im Mittelpunkt. Gregorys Anspruch an seine Küche ist dabei ebenso einfach wie ambitioniert: Er möchte seinen Gästen Gerichte servieren, die sie nicht schon überall bekommen. Aus hochwertigen Produkten, internationalen Aromen und unterschiedlichen Einflüssen entwickelt er mit Neugier, Einfallsreichtum und viel Liebe zum Detail Gerichte, die eine eigene Idee verfolgen.

Dabei gehört für Rino und Gregory zu einem besonderen Restaurantbesuch mehr als das, was auf dem Teller liegt. Mit dem CASA möchten sie einen Ort schaffen, den es in dieser Form in Gotha bislang nicht gibt. Küche, Service und die Atmosphäre der historischen Räume sollen zusammenspielen und bis ins Detail ein stimmiges Ganzes ergeben — für einen Abend, der in Erinnerung bleibt.

Mittags zeigt sich das CASA von einer anderen Seite. Ob entspanntes Mittagessen oder Business Lunch — auch während des Arbeitstages steht die Küche des CASA für Qualität und persönlichen Anspruch. Geschäftliche Besprechungen, Präsentationen oder kleinere Veranstaltungen können auf Wunsch mit einem abgestimmten Zwei- oder Drei-Gänge-Menü verbunden werden. Für eine besonders ungestörte Atmosphäre steht hierfür unser Séparée zur Verfügung.

So soll das CASA zu unterschiedlichen Tageszeiten seinen eigenen Charakter entfalten: mittags ein Ort für gutes Essen und Begegnung, abends ein Ort für Genuss und besondere Erlebnisse.

Ein Haus mit Geschichte — die Emminghaus-Villa

Die Villa wurde im Jahr 1898 für Prof. Dr. Arwed Emminghaus erbaut, eine der prägenden Persönlichkeiten Gothas seiner Zeit. Als langjähriger Direktor der Gothaer Lebensversicherungsbank und bedeutender Wirtschafts- und Versicherungswissenschaftler war er eng mit der Stadt verbunden und wurde später zu deren Ehrenbürger ernannt.

Auch über Gotha hinaus hinterließ Emminghaus Spuren. Während seiner Zeit in Bremen gehörte er zu den Initiatoren der Deutschen Gesellschaft zur Rettung Schiffbrüchiger (DGzRS) und engagierte sich darüber hinaus für soziale und gemeinnützige Projekte.

Entworfen wurde die Villa von Bruno Eelbo, einem Architekten, Künstler und Schriftsteller, der in Gotha und darüber hinaus zahlreiche repräsentative Gebäude und Villen gestaltete.

Mehr als 125 Jahre später wird in der Emminghaus-Villa ein neues Kapitel geschrieben. Die historischen Räume verleihen dem CASA seine besondere Atmosphäre und verbinden die Geschichte des Hauses mit einer Gastronomie, die bewusst nach vorne schaut.