Due sudItaliani,
cucina internazionale

Al centro ci sono prodotti di qualità, precisione artigianale e il gusto. Tecniche moderne e aromi internazionali si fondono in piatti dalla firma inconfondibile — chiari, eleganti e a volte sorprendenti.

Entrambi hanno vissuto per molti anni fuori dall'Italia, assorbendo influenze molto diverse tra loro. Il percorso di Rino lo ha portato dall'Italia alla Francia, fino alla Germania. Gregory è nato in Ucraina, è cresciuto in Italia e in seguito ha vissuto, tra le altre città, a Londra, in Florida, a Leopoli e in Germania. Paesi, culture e cucine diverse fanno quindi parte della loro storia e plasmano la loro idea di buona cucina.

Non si tratta di attribuire un piatto a un paese preciso. Ciò che conta è quello che si incontra nel piatto: prodotto, gusto, tecnica e idea.

Da quello che era il Casa Diavolo, inizialmente utilizzato soprattutto come location per eventi, è nato così un nuovo concetto gastronomico. Il CASA rappresenta una cucina internazionale moderna, una firma personale e la libertà di non limitarsi a un'unica tradizione culinaria.

Più che buona cucina

L'idea alla base del CASA inizia con il cibo — ma non si ferma lì. Rino e Gregory vogliono creare un luogo che, a seconda dell'occasione, possa essere vissuto in modi molto diversi.

La sera è l'esperienza CASA a essere protagonista. L'ambizione di Gregory per la sua cucina è tanto semplice quanto ambiziosa: vuole servire ai suoi ospiti piatti che non si trovano già ovunque. Da prodotti di qualità, aromi internazionali e influenze diverse, con curiosità, creatività e grande cura per il dettaglio, sviluppa piatti che seguono un'idea propria.

Per Rino e Gregory, una visita speciale al ristorante è fatta di più di quello che si trova nel piatto. Con il CASA vogliono creare un luogo che, in questa forma, a Gotha non esisteva ancora. Cucina, servizio e l'atmosfera degli spazi storici devono intrecciarsi e comporre, fin nel dettaglio, un insieme armonioso — per una serata che resta nella memoria.

A pranzo il CASA mostra un altro volto. Che si tratti di un pranzo rilassato o di un business lunch, anche durante la giornata lavorativa la cucina del CASA rappresenta qualità e cura personale. Su richiesta, riunioni di lavoro, presentazioni o piccoli eventi possono essere abbinati a un menù di due o tre portate pensato su misura. Per un'atmosfera particolarmente riservata è disponibile il nostro Séparée.

Così il CASA vuole rivelare il proprio carattere nelle diverse ore del giorno: a pranzo un luogo per mangiare bene e incontrarsi, la sera un luogo di piacere ed esperienze speciali.

Una casa con una storia — Villa Emminghaus

La villa fu costruita nel 1898 per il Prof. Dr. Arwed Emminghaus, una delle personalità più influenti della Gotha del suo tempo. Direttore per molti anni della Gothaer Lebensversicherungsbank e importante economista e studioso di scienze assicurative, era profondamente legato alla città, di cui divenne in seguito cittadino onorario.

Emminghaus lasciò il segno anche oltre i confini di Gotha. Durante il suo periodo a Brema fu tra i promotori della Deutsche Gesellschaft zur Rettung Schiffbrüchiger (la società tedesca per il salvataggio dei naufraghi) e si impegnò inoltre in numerosi progetti sociali e benefici.

La villa fu progettata da Bruno Eelbo, architetto, artista e scrittore, che a Gotha e non solo firmò numerosi edifici rappresentativi e ville signorili.

Più di 125 anni dopo, a Villa Emminghaus si scrive un nuovo capitolo. Gli spazi storici conferiscono al CASA la sua atmosfera unica, unendo la storia della casa a una gastronomia che guarda consapevolmente al futuro.